מנות קרות
- סביצ'ה דג ים לבן בצנוניות וכוכב קרמבולה בנגיעות ליים .
- גראבדלקס סלמון -נתח דג סלמון כבוש במלח, סוכר ותבלינים נשטף ומוגש ברוטב חרדל ודבש.
- כדורי גבינות שמנת בציפויים: זיתים, פפריקה, בצל, סומק, פטרוזיליה, פלפל שחור נעוצים במקלות מלוחים מצופים מאפיה ידנית.
- עלי גפן ממולאים בגבינה מתובלת בשום כבושים בשמן זית איכותי .
- פלפלונים פיקנטיים ננסיים במילוי גבינת פטה.
- תלולית גואקמולה אבוקדו עם משולש נאצו'ס פריך מוגש בצלחת טאפאס.
- סלט פלחי אגסים ,אגוזי פקאן מסוכרים ,חסות מצוננות, ויניגרט תפוזים,גבינה כחולה,גרגירי רימונים.
- סלק, גבינת פטה, תאנים, אגוזי ברזיל קצוצים ועשבי תיבול.
- קרפצ'יו עגבניות בחומץ בלסמי, זיתי קלמנטה וטבעות בצל סגול.
- רול דפי אורז במילוי סלט עדשים שחורות, נבטים, פלפלים, מנגו מאיה ואבוקדו.
- שלל ירקות אנטיפסטי קלויים בתנור האש בתיבול שמן זית ותבלינים יבשים מלמעלה פירורי גבינת פרמזן.
- ענבים ירוקים, בצל סגול קצוץ, נענע, שמן זית, וואסבי וטריאקי.
- סביצ'ה דג ים לבן בפירות טרופיים וצנוניות- מוגש קר
מנות חמות
- פילה דג לברק ברוטב שמפניה.
- טונה אדומה בקרסט שומשום וקצח בליקר שזיפים.
- קציצות דג בס וריזוטו עטופים בפאנקו בנגיעות טריאקי.
- יקיטורי סלמון בטריאקי ובוטנים קצוצים.
- קבב דגים משובח בתיבול הסודי שלנו בלימון כבוש ופלפל צ'ומה
- גראטן בטטות בחלב קוקוס, יוגורט עיזים ורוזמרין.
- פילאף גריסי פנינה, ספגטי גזר, פטריות ושקדים.
- קונכיות פסטה ברוטב אגוזים, לימון, צ'ילי ופרמזן.
- פטריה ממולאת בפסטו בציפוי פנקו.
- לביבת ירק וגבינת פרמז'ן בציפוי פנקו.
- קרפ כרישה ברוטב בצלים ואגוזים.
- מבחר פיצ'טות בגודל ביס בשלל טעמים:ריבת עגבניות מיובשות וגבינת מוצרלה/ ממרח פסטו/ פטה חצילים וגבינת פטה/ בטטות וגבינת רוקפור.
טאפאס חלבי במגוון סגנונות יצירתיים.