תפריטים

מנות קרות

  • סביצ'ה דג ים לבן בצנוניות וכוכב קרמבולה בנגיעות ליים .
  • גראבדלקס סלמון -נתח דג סלמון כבוש במלח, סוכר ותבלינים נשטף ומוגש ברוטב חרדל ודבש.
  • כדורי גבינות שמנת בציפויים: זיתים, פפריקה, בצל, סומק, פטרוזיליה, פלפל שחור נעוצים במקלות מלוחים מצופים מאפיה ידנית.
  • עלי גפן ממולאים בגבינה מתובלת בשום כבושים בשמן זית איכותי .
  • פלפלונים פיקנטיים ננסיים במילוי גבינת פטה.
  • תלולית גואקמולה אבוקדו עם משולש נאצו'ס פריך מוגש בצלחת טאפאס.
  • סלט פלחי אגסים ,אגוזי פקאן מסוכרים ,חסות מצוננות, ויניגרט תפוזים,גבינה כחולה,גרגירי רימונים.
  • סלק, גבינת פטה, תאנים, אגוזי ברזיל קצוצים ועשבי תיבול.
  • קרפצ'יו עגבניות בחומץ בלסמי, זיתי קלמנטה וטבעות בצל סגול.
  • רול דפי אורז במילוי סלט עדשים שחורות, נבטים, פלפלים, מנגו מאיה ואבוקדו.
  • שלל ירקות אנטיפסטי קלויים בתנור האש בתיבול שמן זית ותבלינים יבשים מלמעלה פירורי גבינת פרמזן.
  • ענבים ירוקים, בצל סגול קצוץ, נענע, שמן זית, וואסבי וטריאקי.
  • סביצ'ה דג ים לבן בפירות טרופיים וצנוניות- מוגש קר

מנות חמות

  • פילה דג לברק ברוטב שמפניה.
  • טונה אדומה בקרסט שומשום וקצח בליקר שזיפים.
  • קציצות דג בס וריזוטו עטופים בפאנקו בנגיעות טריאקי.
  • יקיטורי סלמון בטריאקי ובוטנים קצוצים.
  • קבב דגים משובח בתיבול הסודי שלנו בלימון כבוש ופלפל צ'ומה
  • גראטן בטטות בחלב קוקוס, יוגורט עיזים ורוזמרין.
  • פילאף גריסי פנינה, ספגטי גזר, פטריות ושקדים.
  • קונכיות פסטה ברוטב אגוזים, לימון, צ'ילי ופרמזן.
  • פטריה ממולאת בפסטו בציפוי פנקו.
  • לביבת ירק וגבינת פרמז'ן בציפוי פנקו.
  • קרפ כרישה ברוטב בצלים ואגוזים.
  • מבחר פיצ'טות בגודל ביס בשלל טעמים:ריבת עגבניות מיובשות וגבינת מוצרלה/ ממרח פסטו/ פטה חצילים וגבינת פטה/ בטטות וגבינת רוקפור.

טאפאס חלבי במגוון סגנונות יצירתיים.